新西兰北岸酒店管理学院 NSIA, NORTH SHORE INTERNATIONAL ACADEMY - THE PROFESSIONL HOSPITALITY ACADEMY

 

烹饪艺术文凭课程 Diploma in Culinary Arts // 2年
NZQA Level 5
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烹饪艺术文凭课程 // 2年

Diploma in Culinary Arts (Level 5)

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新西兰西厨证书课程 // 1年

New Zealand Certificate in Cookery (Level 4)

 

新西兰高级西厨文凭课程 // 1年

New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) - (Level 5)

第一学年
+
第二学年
第一学期
第二学期
第三学期
第四学期
 
第五学期
第六学期
第七学期
第八学期
Junior Commis
Commis Chef

Demi Chef

de Partie

Chef de Partie
厨房管理
产品和生产体系
厨房设计
菜单开发
 

 

 完成本课程的学生将被授予:1. 新西兰西厨证书(4级)New Zealand Certificate in Cookery Level 4

 完成本课程的学生将被授予:2. 新西兰高级西厨文凭(5级)New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) Level 5
 完成本课程的学生将被授予:3. 食品安全证书 Food Safety Certificate

 完成本课程的学生将被授予:4. 美食制作和烹调(烹饪艺术)英国伦敦城市行业协会文凭

 完成本课程的学生将被授予:    City & Guilds Diploma in Food Preparation & Cookery (Culinary Arts) 8065-02

 

授课语言:英语

开学时间:每年一月,四月,七月,十月

课程时长:两年(96周)

课程级别:NZQA LEVEL 5

第一年学费:$19,500 新元(学费),$2,000 新元(课程材料费)

第二年学费:$12,300 新元(学费),$1,000 新元(课程材料费)

 

 申请条件
 ▪ 年满17岁或大于17岁
 ▪ 高中毕业或通过会考并结业
 ▪ 身体无任何传染类、内脏类、影响工作的疾病
 ▪ 学术类雅思总分达到5.5且单科成绩不低于5.0

  (或具有获得认可的同等语言成绩)

查看课程具体日期】【查看课程总费用

 

NSIA新西兰北岸酒店管理学院是新西兰第一所专注培养国际学生的私立培训教育机构,学校开设的新课程均获得NZQA新西兰学术评估局(New Zealand Qualifications Authority)认证。我们全新的学历文凭获得国家认可,专注于培养学生掌握行业所需的实践操作能力,确保我们的毕业生为进入职场做好更充分的准备,具备更杰出的工作能力。我们采用基于模块的教学方式,而非基于标准单元的教学方式,以增强学生对知识信息的吸收效果并让整个学习过程更全面高效。这种模块化学习方式让我们的毕业生能够更准确而广泛的满足NZQA对学习成果的要求,同时持续向毕业生从事的行业带来巨大价值。这种教学模式帮助英语为第二外语的学生获得了卓越的学习成果。

 

 

 

 

 

 

 

 

工作签证和移民 Work and Immigration

 

顺利完成NSIA新西兰北岸酒店管理学院 2 年制烹饪艺术文凭课程的学生可以申请新西兰 3 年工作签证和新西兰移民:

工作签证政策请查看新西兰移民局官网:[点击查看]

西餐厨师为新西兰长期职业紧缺清单上的职业,详细信息请查看新西兰移民局官网:[点击查看]

点击查看新西兰工作签证和移民详细信息

 

 

职业机会 Career Opportunities

 

咖啡厅主厨 Cafe Head Chef
咖啡厅副厨师长 Cafe Sous Chef
酒店副厨师长 Hotel Sous Chef
疗养院助厨 Rest home Assistant Cook
餐厅副厨师长 Restaurant Sous Chef
疗养院首席厨师 Rest home First Cook

酒店厨师主管 Hotel Demi Chef de Partie

 

 

 

医疗机构首席厨师 Medical Facility First Cook
医疗机构首席二厨 Medical Facility 2nd Cook
餐饮行业厨师主管 Industrial Catering Demi chef de Partie

餐饮行业副厨师长 Industrial Catering Sous Chef
餐饮和会展活动厨师主管 Catering and Events Demi Chef de Partie
餐厅厨师主管 Restaurant Chef de Partie

餐饮和会展活动初级副厨师长 Catering and Events Junior Sous Chef

 

课程简介 Course Overview


烹饪艺术文凭课程(5级)是一门精心设计的课程,指导学生掌握高级烹饪技术,管理技巧和一系列高级烹饪科目的实践应用知识,包括食物冷藏室和热菜厨房、餐饮管理、人力资源管理、团队领导力、菜单和厨房设计,还包括烹饪产品和生产体系,地方美食和营养学领域的实践学习和理论研究技巧的提高。学生将在高级烹饪技术、厨房运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计和生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪产品等方面获得大量实践操作经验并不断提高个人能力。

 

鉴于烹饪艺术文凭课程第二年学习任务的复杂多样性,学生必须具备必要的能力品质以顺利完成本课程。学生的能力将通过他们在新西兰西厨证书课程的学习表现进行衡量,顺利完成第一年课程的学习后学生将进入第二年课程的学习。学校会逐个分析学生情况,确保学生具备能力顺利完成5级课程并在毕业后获得成功的职业生涯。

 

City & Guilds 英国伦敦城市行业协会 - 印嵌在两年制西厨文凭上的重要认证

 

  新西兰北岸酒店管理学院(NSIA)烹饪教学团队很高兴能为学生颁发美食制作和烹调(烹饪艺术)英国伦敦城市行业协会文凭(City & Guilds Diploma in Food Preparation & Cooking (Culinary Arts)),作为我们两年制5级文凭的一部分。城市行业协会文凭获得全球超过100个国家广泛认可,这项资质是酒店和烹饪行业非常重要的认证,而且是行业内的首选资质。拥有这个资质后你将从全球广大的校友网络中获益匪浅,而且会发现自己在面试时遥遥领先。更重要的是,世界厨师协会(World Association of Chefs)为具有城市行业协会(City & Guilds)的成员提供专业烹饪资质认证,给予全球范围的高度认可。

 

 

 

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